מרק עדשים כתום הוא אחד המתכונים הכי מנחמים שיש: פשוט, מהיר, בריא ומלא טעם. שילוב של עדשים, ירקות שורש ותבלינים מחממים יוצר מרק סמיך, קטיפתי ומושלם לימים קרירים.
מרק עדשים כתום ביתי – סמיך, בריא ומחמם
מרק קל, מהיר ועמוק בטעמים – מושלם לארוחת ערב מפנקת.
🛒 מצרכים (4-6 מנות)
- 1 כוס עדשים כתומות שטופות היטב.
- 1 בצל גדול: קצוץ.
- 2 גזרים: חתוכים לקוביות.
- 1 תפוח אדמה קטן: קוביות.
- 3 שיני שום: כתושות.
- 2 כפות שמן זית.
- תבלינים: 1 כפית כורכום, 1 כפית כמון, 1/2 כפית פפריקה, מלח ופלפל לפי הטעם.
- 6 כוסות מים / ציר ירקות.
🍳 אופן ההכנה
- טיגון בסיס הטעמים: מחממים שמן בסיר גדול ומטגנים בצל עד הזהבה. מוסיפים שום ומערבבים.
- הוספת הירקות: מוסיפים גזר ותפוח אדמה ומטגנים 3 דקות.
- תיבול: מוסיפים כורכום, כמון ופפריקה ומערבבים היטב.
- בישול המרק: מוסיפים עדשים ומים, מביאים לרתיחה ומבשלים 25–30 דקות עד שהכול רך.
- סמיכות מושלמת: טוחנים עם בלנדר מוט (לא חובה) עד למרקם חלק וקטיפתי.
💡 טיפ הגשה: מושלם עם קרוטונים ביתיים, שמן זית מעל או מעט יוגורט.
0 תגובות
הוספת תגובה ←