תבשיל שעועית לבנה ברוטב עגבניות על מצע אורז לבן

תבשיל שעועית לבנה קלאסי על מצע אורז לבן

מנה ביתית, מנחמת ומלאה בערכים תזונתיים.

🛒 מה צריך?

לשעועית:

• 2 כוסות שעועית לבנה (מבושלת או משימורים)
• 1 בצל גדול, קצוץ דק (Fine Dice)
• 3 שיני שום כתושות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 עגבנייה גדולה מגורדת
• תיבול: מלח, פלפל, כמון ופפריקה מתוקה

לאורז:

• 1 כוס אורז לבן (פרסי או יסמין)
• 2 כוסות מים רותחים
• 2 כפות שמן ומלח

🍳 אופן ההכנה

1. השעועית: מטגנים את הבצל עד להזהבה עמוקה (אפקט מייאר). מוסיפים שום ותבלינים לדקה של פתיחת טעמים.
2. מוסיפים רסק, עגבנייה מגורדת, שעועית ונוזלים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כ-25 דקות עד להסמכה.
3. האורז: מטגנים את האורז בשמן כדקה, מוסיפים מים רותחים ומלח.
4. מבשלים על האש הכי קטנה עם מכסה סגור למשך 18 דקות. משאירים סגור 5 דקות נוספות לפני הפתיחה.

💡 טיפ להגשה: פזרו מעט כוסברה קצוצה דק (Cilantro Fine Chop) מעל המנה לקבלת רעננות וצבע משגע!

התמונה להמחשה בלבד