מה עושים עם שאריות פסטה? "לביבות המטבחון" הזהובות

בואו נודה באמת: לפעמים הפסטה שנשארה במקרר מהיום הקודם נראית קצת עצובה. ב"המטבחון" אנחנו לא זורקים אוכל – אנחנו נותנים לו חיים חדשים! הלביבות האלו הן הפתרון המושלם לארוחת ערב מהירה, קריספית ומשביעה שילדים (ומבוגרים) פשוט טורפים.

🍅 מה צריכים?
2-3 כוסות פסטה מבושלת שנשארה מהחמין או מכל ארוחה אחרת (עדיף פסטה קצרה או מקרוני חתוך).
2 ביצים גדולות.
1/2 כוס גבינה צהובה מגורדת, פטה או בולגרית (מה שיש במקרר).
3 כפות קמח (או פירורי לחם לקראנץ' מוגבר).
חופן עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה, שמיר או בצל ירוק).
מלח ופלפל לפי הטעם (שימו לב אם הפסטה כבר מתובלת).

שמן לטיגון.

🍳 אופן ההכנה
הכנת הבסיס: אם הפסטה היא מסוג מקרוני ארוך, כדאי לקצוץ אותה מעט עם סכין כדי שיהיה קל יותר ליצור לביבות יציבות.

ערבוב: בקערה גדולה, טורפים את הביצים. מוסיפים את הגבינות, עשבי התיבול, הקמח והתבלינים ומערבבים היטב.

איחוד: מוסיפים את הפסטה לתערובת ומערבבים עד שכל הפסטה עטופה היטב בבלילה. אם התערובת מרגישה דלילה מדי, מוסיפים עוד כף קמח.

טיגון: מחממים שמן במחבת רחבה. בעזרת כף, מניחים תלוליות מהתערובת ומשטחים מעט לצורת לביבה.
הזהבה: מטגנים 3-4 דקות מכל צד עד שהלביבות מקבלות צבע זהוב עמוק וקריספי.

הגשה: מוציאים לנייר סופג ומגישים חם עם כף שמנת חמוצה או גבינה לבנה ליד.

💡 הטיפ של "המטבחון"
יש לכם שאריות של תירס מקופסה או אפונה? זרקו אותם פנימה! הלביבות האלו מקבלות באהבה כמעט כל תוספת שיש לכם במקרר. זה המקום שלכם להיות יצירתיים.

מה אתם עושים עם שאריות האוכל שלכם? שתפו אותנו בתגובות!