פסטה "הצלת המזווה" ב-10 דקות – הארוחה שתציל לכם את הערב

מכירים את הערבים האלו שחוזרים מאוחר, המקרר ריק ואין כוח להזמין משלוח? בדיוק בשביל זה יש לנו מזווה. המתכון הזה מוכיח שעם שמן זית טוב, שום וכמה הפתעות מהארון, אפשר להעמיד צלחת פסטה ברמה של מסעדה בתוך 10 דקות בלבד.

מרכיבים (ל-2 מנות):
250 גרם פסטה (כל סוג שיש לכם).
4-5 שיני שום פרוסות דק.
חצי כוס שמן זית איכותי.
מהמזווה: חופן פירורי לחם, פחית טונה (מסוננת), או כמה זיתים/צלפים.
תיבול: מלח, פלפל שחור, ושבבי צ'ילי לחריפות מעקצצת.

הוראות הכנה:
מרתיחים מים לפסטה עם הרבה מלח.
בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים שמן זית במחבת רחבה ומטגנים את השום והצ'ילי עד שהשום מזהיב (זהירות לא לשרוף!).

מוסיפים את פירורי הלחם למחבת ומערבבים עד שהם הופכים לקראנצ'יים.
מעבירים את הפסטה המוכנה ישירות מהסיר למחבת, מוסיפים מעט ממי הבישול ומערבבים היטב.

מגישים מיד עם עוד זילוף קטן של שמן זית מלמעלה.

 
🥫 רשימת הזהב של המזווה:
פסטה ואורז: הבסיס לכל ארוחה משביעה. כדאי להחזיק לפחות שני סוגי פסטה (אחת קצרה ואחת ארוכה).
שמן זית איכותי: הוא לא רק לטיגון, הוא תיבול בפני עצמו. שמן זית טוב יכול להפוך פסטה פשוטה למנה יוקרתית.
שימורים חכמים: טונה, רסק עגבניות, גרגירי חומוס או שעועית. אלו חלבונים זמינים שלא דורשים קירור.
שום ובצל: הם נשמרים לאורך זמן מחוץ למקרר (במקום מוצל ויבש) והם הבסיס לטעם של כמעט כל מנה.
תבלינים בסיסיים: מלח אטלנטי, פלפל שחור גרוס ושבבי צ'ילי. הם הופכים "אוכל" ל"מנה".

>